Lecithine

Lecithine is een specifieke vetachtige stof (fosfolipide), die voorkomt in eierdooier of sojabonen. Deze wordt veelgebruikt als emulgator: een stof die helpt bij het beter mengen van andere stoffen, bijvoorbeeld in voedingsmiddelen. Lecithine is ook als voedingssupplement te verkrijgen, maar het lichaam maakt de stof ook zelf aan.

Meer informatie over gezondheid, klachten en bijsluiters vindt u op zelfzorg.nl.